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| L (-) - Basisdaten der SORBOSE |
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| L (-) - SORBOSE chemische Eigenschaften |
| Schmelzpunkt |
163-165 °C |
| Alpha |
-43 º (C=5% IN H2O) |
| Siedepunkt |
232.96°C (grobe Schätzung) |
| Dichte |
1,65 g/cm |
| Brechungskoeffizient |
-43 ° (C=1, H2O) |
| Speichertemp. |
+15C zu +30C |
| Löslichkeit |
H2O: 0,1g/ml, klares, farblosessehrschwachGelbes |
| Form |
Kristallenes Pulver oder Kristalle und Klumpen |
| pka |
pKa (17.5°): 11,55 |
| Farbe |
Weiß zu elfenbeinfarbenem |
| Geruch |
Geruchlos |
| optische Tätigkeit |
[α] 20/D 43±2°, c = 5% in H2O |
| Wasserlöslichkeit |
354.8g/L (ºC 17) |
| Merck |
14,8726 |
| BRN |
1724554 |
| CAS DataBase Reference |
87-79-6 (CAS DataBase Reference) |
| NIST-Chemie-Hinweis |
L-Sorbose (87-79-6) |
| EPA-Substanz-Register-System |
L-Sorbose (87-79-6) |
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| L (-) - SORBOSE Verwendung und Synthese |
| Chemische Eigenschaften |
Weiß zum elfenbeinfarbenen kristallenen Pulver oder zu den Kristallen |
| Gebrauch |
In der Fertigung des Vitamins C (erklärt fast 1000 Tonnen Ascorbinsäure produziert jedes Jahr). Für Umwandlung von L-Sorbose zu Säure 2 Keton-L-GULONIc sehen Sie Reichstein, Grüssner, Helv. Chim. Acta 17, 311 (1934). |
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| L (-) - SORBOSE Vorbereitungs-Produkte und Rohstoffe |
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