| Beschreibung |
Natriumascorbat ist- Natriumsalz der Ascorbinsäure (allgemein bekannt als Vitamin C), die für Gebrauch als Lebensmittelzusatzstoff in vielen Ländern genehmigt wird. Natriumascorbat wird aus einer Kombination des Natriums und des Vitamins C bestanden, die allgemein als Antioxydant und Säureregulator in der pharmazeutischen Herstellung und in der Lebensmittelindustrie dienen. In dieser Mischung tritt Natrium als ein Puffer auf und schafft eine weniger säurehaltige Ergänzung, als die völlig vom Vitamin C machten. Zuzulassen kann einfacher sein, wenn das Verdauungssystem für Säure empfindlich ist. Als Vitamin- Cergänzung stellt es Natrium und Vitamin C für menschlichen Körper zur Verfügung, der effektiv ist, Vitamin- Cmangel zu verhindern oder zu behandeln. Außerdem haben Studien gezeigt, dass, Natriumascorbat zu nehmen mit Krebsprävention und Behandlung hilfreich ist-. |
| Hinweise |
https://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_ascorbate
http://www.livestrong.com/article/348175-what-are-the-health-benefits-of-sodium-ascorbate/
http://pets.webmd.com/drugs/2/drug-63684/ascorbic-acid-ascorbate-sodium-oral/details |
| Chemische Eigenschaften |
Natriumascorbat tritt als Weiß oder etwas gelb-farbiges, praktisch geruchloses, kristallenes Pulver mit einem angenehmen salzigen Geschmack auf. |
| Chemische Eigenschaften |
weiß zum elfenbeinfarbenen Körper |
| Gebrauch |
L-Ascorbinsäure (Vitamin C) ist ein wasserlösliches Molekül, das in einer großen Vielfalt von Anwendungen, einschließlich Zellkultur, als Reduktionsmittel das Hilfen benutzt wird, oxidativen Stress zu verringern. |
| Gebrauch |
Wie antibiotisch und Antioxidans in den Nahrungsmitteln. |
| Gebrauch |
Natriumascorbat ist- ein Antioxydant, das die Natriumform der Ascorbinsäure ist. es ist im Wasser löslich und liefert einen nonacidic Geschmack. ein 10%, das wässerige Lösung einen pH von 7.3-7.6. im Wasser, es reagiert hat bereitwillig, mit atmosphärischem Sauerstoff und anderen den Oxidationsmitteln und macht es wertvoll als Antioxydant. Ascorbat mit einen Teilen Natriumist- mit 1,09 Teilen des Natriumerythorbats gleichwertig. sehen Sie Ascorbinsäure. |
| Definition |
ChEBI: Ein organisches Natriumsalz, resultierend aus dem Ersatz des Protons von der 3 Hydroxyl- Gruppe der Ascorbinsäure durch ein Natriumion. |
| Produktionsverfahren |
Eine gleichwertige Menge des Natriumbikarbonats wird einer Lösung der Ascorbinsäure im Wasser hinzugefügt. Nach der Einstellung des Schäumens, führt der Zusatz von propan-2-ol Natriumascorbat herbei. |
| Markenname |
Ascorbin (Marion Merrell Dow). |
| Allgemeine Beschreibung |
Winzige Kristalle oder weißes Pulver. pH von wässerigen Lösungen 5,6 bis 7,0 oder sogar höheres (eine 10% Lösung möglicherweise, machte von einer Handelsklasse, hat einen pH von 7,4 bis 7,7). |
| Luft-u. Wasser-Reaktionen |
Wasserlöslich. Wässerige Lösungen sind abhängig von schneller Luftoxidation bei pH, der als 6,0 größer ist. |
| Reaktivitäts-Profil |
Eine schwache Basis. Materialien in dieser Gruppe sind im Allgemeinen im Wasser löslich. Die resultierenden Lösungen enthalten mäßige Konzentrationen von Hydroxidionen und haben die pHs größer als 7,0. Sie reagieren als Basis, um Säuren zu neutralisieren. Diese Neutralisationen erzeugen Hitze, aber weniger oder weit weniger, als durch Neutralisation der Basis in Reaktivitätsgruppe 10 (Basis) und die Neutralisation von Aminen erzeugt wird. Sie normalerweise reagieren entweder nicht als Oxidationsmittel oder Reduktionsmittel, aber solches Verhalten ist nicht unmöglich. |
| Gesundheitsrisiko |
SYMPTOME: Einnahme von 10 Gramm oder mehr dieser Art des Mittels verursachen möglicherweise Diarrhöe. |
| Feuergefahr |
Flammpunktdaten für Natriumascorbat sind- nicht verfügbar. Natriumascorbat ist- vermutlich brennbar. |
| Pharmazeutische Anwendungen |
Natriumascorbat wird als Antioxydant in den pharmazeutischen Formulierungen und auch in den Nahrungsmitteln benutzt, in denen es die Wirksamkeit des Natriumnitrits gegen Wachstum von Listeria monocytogenes in gekochtem Fleisch erhöht. Es verbessert Gelbindekraft und sensorische Festigkeit von fiberized Produkten unabhängig davon Vakuumbehandlung.
Es wird auch therapeutisch als Quelle des Vitamins C in den Tabletten und in den parenteralen Vorbereitungen verwendet. |
| Sicherheits-Profil |
Menschliche Veränderungsdaten berichteten. Wenn es zur Aufspaltung erhitzt wird, strahlt sie giftige Dämpfe von Na2O aus. |
| Sicherheit |
Die parenterale Verwaltung von 0.25-1.00 g des Natriumascorbats, täglich gegeben in geteilten Dosen, wird in der Behandlung von Vitamin- Cmängeln empfohlen. Verschiedene negative Reaktionen sind nach der Verwaltung von 1 g oder mehr des Natriumascorbats berichtet worden, obgleich Ascorbinsäure und Natriumascorbat normalerweise gut verträglich sind-; sehen Sie Ascorbinsäure. Es hat keine Berichte von den nachteiligen Wirkungen gegeben, die mit den viel niedrigeren Konzentrationen des Natriumascorbats und der Ascorbinsäure verbunden sind, die als Antioxydantien eingesetzt werden.
The Who hat eine zulässige Tagesaufnahme der Ascorbinsäure, des Kaliumascorbats und des Natriumascorbats, als Antioxydantien in der Nahrung, an bis 15 mg-/kgkörpergewicht zusätzlich zu der- eingestellt, die in der Nahrung natürlich vorhanden ist. |
| Lagerung |
Natriumascorbat ist- in einer Luft verhältnismäßig stabil, obgleich es sich allmählich ausgesetzt Licht verdunkelt. Wässerige Lösungen sind und abhängig von schneller Oxidation in einer Luft an pH > 6,0 instabil.
Das Massenmaterial sollte in einem gut-geschlossenen nicht-metallischen Behälter gespeichert werden, geschützt worden vor Licht, in einem kühlen, trockenen Platz. |
| Unverträglichkeiten |
Unvereinbar mit Oxidationsmitteln, Schwermetallionen, besonders Kupfer und Eisen, Hexamethylentetramin, Natriumnitrit, Natriumsalicylat und Theobrominsalizylat. Die wässerige Lösung wird berichtet, um mit Edelstahlfiltern unvereinbar zu sein. |
| Regelnder Status |
GRAS listete auf. Angenommen für Gebrauch als Lebensmittelzusatzstoff in Europa. Eingeschlossen in der inaktiv Bestandteil-Datenbank FDAs (IV Vorbereitungen; Mundtabletten). Eingeschlossen in der nonparenteral und parenteralen Medizin genehmigt in Großbritannien. Eingeschlossen in der kanadischen Liste von annehmbaren Nicht-medizinischen Bestandteilen. |
