| Basisdaten des Kaliumgluconats |
| Produkt-Name: | Kaliumgluconat |
| Synonyme: | Monokalium- Salz, d-Glukon- Säure; KALIUMGLUCONAT WASSERFREI; 2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic saures Kalisalz, D-Glukon- saures Kalisalz, Kaliumd-glukonat; 2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic saures Kalisalz, D-Glukon- saures Kalisalz; MONOKALIUM- D-GLUCONATE; Kalium (2R, 3S, 4R, 5R); Gluconsäurekalisalz für Synthese; Kaliumgluconat (mg 200) |
| CAS: | 299-27-4 |
| MF: | C6H11KO7 |
| MW: | 234,25 |
| EINECS: | 206-074-2 |
| Produkt-Kategorien: | Biochemie; Glukose; Sugar Acids; Zucker |
| Mol File: | 299-27-4.mol |
| Kaliumgluconats-chemische Eigenschaften |
| Schmelzpunkt | °C 183 (Dez.) (Lit.) |
| Speichertemp. | Raumtemperatur |
| Löslichkeit | H2O: soluble50mg/mL |
| Form | Kristallenes Pulver |
| Farbe | Weiß zu elfenbeinfarbenem |
| PH | 7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Wasserlöslichkeit | Lösliches im Wasser. (50 mg/ml). |
| Merck | 14,4456 |
| BRN | 3919448 |
| CAS DataBase Reference | 299-27-4 (CAS DataBase Reference) |
| EPA-Substanz-Register-System | Kaliumgluconat (299-27-4) |
| Sicherheitshinweise |
| Risiko-Aussagen | 36/37/38 |
| Sicherheits-Aussagen | 24/25 |
| WGK Deutschland | 1 |
| RTECS | LZ5230000 |
| Temperatur der automatischen Zündung | >°C 200 |
| TSCA | Ja |
| HS-Code | 29181600 |
| Gefahrstoff-Daten | 299-27-4 (Gefahrstoff-Daten) |
| Giftigkeit | LD50 mündlich in der Ratte: 10380mg/kg |
| MSDS-Informationen |
| Anbieter | Sprache |
|---|---|
| Kaliumgluconat | Englisch |
| SigmaAldrich | Englisch |
| ACROS | Englisch |
| ALPHA | Englisch |
| Kaliumgluconats-Verwendung und Synthese |
| Chemische Eigenschaften | weiß zum elfenbeinfarbenen kristallenen oder granulierten Pulver |
| Gebrauch | Replenisher (Elektrolyt). |
| Gebrauch | Kaliumgluconat ist eine Ernährungsquelle des Kaliums verwendet in der Verstärkung. es hat Wasserlöslichkeit an 20°c von größer als 900 g/l und einen pH von ungefähr 7,0 bei 1% Lösung. es kann verwendet werden als teilweiser Ersatz, damit Natriumchlorid das Niveau des Natriums, wie in Käse und Backwaren verringert. |