Basisdaten des Kaliumgluconats |
Produkt-Name: | Kaliumgluconat |
Synonyme: | Monokalium- Salz, d-Glukon- Säure; KALIUMGLUCONAT WASSERFREI; 2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic saures Kalisalz, D-Glukon- saures Kalisalz, Kaliumd-glukonat; 2,3,4,5,6-Pentahydroxycaproic saures Kalisalz, D-Glukon- saures Kalisalz; MONOKALIUM- D-GLUCONATE; Kalium (2R, 3S, 4R, 5R); Gluconsäurekalisalz für Synthese; Kaliumgluconat (mg 200) |
CAS: | 299-27-4 |
MF: | C6H11KO7 |
MW: | 234,25 |
EINECS: | 206-074-2 |
Produkt-Kategorien: | Biochemie; Glukose; Sugar Acids; Zucker |
Mol File: | 299-27-4.mol |
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Kaliumgluconats-chemische Eigenschaften |
Schmelzpunkt | °C 183 (Dez.) (Lit.) |
Speichertemp. | Raumtemperatur |
Löslichkeit | H2O: soluble50mg/mL |
Form | Kristallenes Pulver |
Farbe | Weiß zu elfenbeinfarbenem |
PH | 7.0-8.3 (100g/l, H2O, 20℃) |
Wasserlöslichkeit | Lösliches im Wasser. (50 mg/ml). |
Merck | 14,4456 |
BRN | 3919448 |
CAS DataBase Reference | 299-27-4 (CAS DataBase Reference) |
EPA-Substanz-Register-System | Kaliumgluconat (299-27-4) |
Sicherheitshinweise |
Risiko-Aussagen | 36/37/38 |
Sicherheits-Aussagen | 24/25 |
WGK Deutschland | 1 |
RTECS | LZ5230000 |
Temperatur der automatischen Zündung | >°C 200 |
TSCA | Ja |
HS-Code | 29181600 |
Gefahrstoff-Daten | 299-27-4 (Gefahrstoff-Daten) |
Giftigkeit | LD50 mündlich in der Ratte: 10380mg/kg |
MSDS-Informationen |
Anbieter | Sprache |
---|---|
Kaliumgluconat | Englisch |
SigmaAldrich | Englisch |
ACROS | Englisch |
ALPHA | Englisch |
Kaliumgluconats-Verwendung und Synthese |
Chemische Eigenschaften | weiß zum elfenbeinfarbenen kristallenen oder granulierten Pulver |
Gebrauch | Replenisher (Elektrolyt). |
Gebrauch | Kaliumgluconat ist eine Ernährungsquelle des Kaliums verwendet in der Verstärkung. es hat Wasserlöslichkeit an 20°c von größer als 900 g/l und einen pH von ungefähr 7,0 bei 1% Lösung. es kann verwendet werden als teilweiser Ersatz, damit Natriumchlorid das Niveau des Natriums, wie in Käse und Backwaren verringert. |