Beschreibung |
L (-) - Carvon ist die Hauptgeruchkomponente der grüner Minze. Sie ist mit einem erfrischend kühlen, Geruch und einem Geschmack mit Pfefferminzaroma. Sie wird als Aromabestandteil in einer Vielzahl von Nahrungsmitteln und von Getränken sowie in der Zahnpasta und im Mundwasser verwendet. Sie wird als Duft in den Körperpflegeprodukten verwendet. Es ist für Gebrauch in der Fertigung eines Bereichsabwehrmittels für Moskitos und schneidende Fliegen bestimmt. L (-) - Carvon wird auch in der Landwirtschaft als Sprösslingshemmnis von Kartoffeln benutzt. |
Hinweise |
[1] Verkauf Charless S, die Chemie von Düften: Von Parfümerzeuger zu Verbraucher, 2. Ausgabe, 2006 [2] https://www.epa.gov [3] K.J. Hartmans, P. Diepenhorst, W. Bakker und L.G.M. Gorris, der Gebrauch des Carvons in der Landwirtschaft: keimen Sie Unterdrückung von Kartoffeln und pilzbefallverhütende Tätigkeit gegen Kartoffelknolle und andere Pflanzenkrankheiten, Industriepflanzen und Products, 1995, Vol. 4, 3-13 |
Chemische Eigenschaften |
freier Raum farblos zur hellgelben Flüssigkeit |
Chemische Eigenschaften |
Caravone tritt in den verschiedenen Formen auf. Lcarvon weist Geruch der grüner Minze auf, während Dcarvon den Geruch aufweist, der vom Kümmel erinnernd ist. |
Vorkommen |
R-Carvon ist die Hauptsubstanz im Öl der grünen Minze, auch vorhanden in den Zahnpasten; es ist die Ursache der verzögern-artigen Allergie mit dem Ergebnis des Cheilitis, aber Hansson et al. beschrieb auch einen Fall vom Angioödem der Lippen, die innerhalb von Minuten nach Kontakt mit Zahnpasta, mit einem offenen Test mit dem Ergebnis einer unmittelbaren und starken Reaktion zum Carvon erscheinen. |
Definition |
ChEBI: Ein Carvon, das (R) Konfiguration hat. |
AromaSchwellenwerte |
Entdeckung: Dcarvon: ppb 6,7 bis 820; Lcarvon: ppb 2,7 bis 600 |
Sicherheits-Profil |
Gift durch intravenösen Weg. Gemäßigt giftig durch Einnahme. Wenn es zur Aufspaltung erhitzt wird, strahlt sie scharfen Rauch und Reizungsdämpfe aus. |
Chemische Synthese |
Carvon tritt in dextro, im levo und in der racemischen Form auf; Lcarvon kann vom ätherischen Öl der grüner Minze lokalisiert werden oder wird Handels- vom Dlimonen synthetisiert; Dcarvon wird normalerweise durch fraktionierte Destillation des Öls des Kümmels, auch von dillseed und dillweed Ölen vorbereitet, aber diese Art unterscheidet sich im Geruch und in den Aromen. |