| Produkt-Name: |
Kalziumzitrat |
| Synonyme: |
1,2,3-Propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-, calciumsalt (2: 3); 2,3-propanetricarboxylicacid, 2-hydroxy-calciumsalt (2: 3); acicontral; citricacid, calciumsalt (2: 3); Calsium-Zitrat; Zitrat der guten Qualität der Versorgung Kalzium; Zitronen-; tribasiccalciumcitrate |
| CAS: |
813-94-5 |
| MF: |
C12H10Ca3O14 |
| MW: |
498,43 |
| EINECS: |
212-391-7 |
| Produkt-Kategorien: |
Lebensmittelzusatzstoff und Acidulant |
| Mol File: |
813-94-5.mol |
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| Kalziumzitrat chemische Eigenschaften |
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| Kalziumzitrat Verwendung und Synthese |
| Beschreibung |
Kalziumzitrat, eine natürlich vorkommende Chemikalie in den meisten Pflanzen und Tiere, ist das Kalziumsalz, das von der Zitronensäure abgeleitet wird. Kalziumzitrat ist- in den Nahrungsmitteln anwesend, die natürlich vorkommende Zitronensäure haben. Kalziumzitrat wird als Kalziumergänzung benutzt und wird verwendet möglicherweise, um die Bedingungen zu behandeln, die durch niedrige Kalziumniveaus wie Knochenverlust (Osteoporose) verursacht werden, schwache Knochen (Osteomalazie/Rachitis), verringerte Tätigkeit der Nebenschilddrüse (Hypoparathyreoidismus) und eine bestimmte Muskelkrankheit (latentes tetany). Kalziumzitrat ist- möglicherweise für Doppelpunkt und andere Krebse chemopreventive. Kalziumzitrat wird als Bestandteil in den diätetischen Ergänzungen und als Nähr- benutzt, ein sequestrant, Puffer, Antioxydant, Festigungsmittel, Säureregulator (in den Staus und Gelees, alkoholfreie Getränke und Weine), als Backtriebmittel und Emulgierungssalz. Es wird auch verwendet, um die backenden Eigenschaften von Mehlen und als Stabilisator zu verbessern. |
| Hinweise |
- https://www.cancer.gov
- https://www.drugs.com
- https://www.webmd.com
- https://www.livestrong.com
- https://www.ams.usda.gov
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| Beschreibung |
Kalziumzitrat ist- das Kalziumsalz der Zitronensäure. Es ist als Lebensmittelzusatzstoff (E333), normalerweise als Konservierungsmittel, aber manchmal für Aroma allgemein verwendet. In diesem Sinne ist es Natriumcitrat ähnlich. Kalziumzitrat wird auch als Wasserenthärter benutzt, weil die Zitrationen unerwünschte Metallionen chelieren können. Kalziumzitrat wird auch in einigen diätetischen Kalziumergänzungen gefunden (z.B. Citracal). Kalzium bildet 21% von Kalziumzitrat nach Gewicht. |
| Chemische Eigenschaften |
weißes Pulver oder Weiß zu den farblosen Kristallen |
| Produktionsverfahren |
Kalziumzitrat ist- ein Vermittler in der Isolierung der Zitronensäure vom Gärungsprozeß durch, welche Zitronensäure industriell produziert wird. Die Zitronensäure in der Suppenlösung wird durch das Calciumhydroxid neutralisiert und führt unlösliches Kalziumzitrat herbei. Dieses wird dann weg vom Rest der Suppe gefiltert und gewaschen, um sauberes Kalziumzitrat zu geben.
Das Kalziumzitrat produzierte folglich ist möglicherweise Verkaufsunbesehenes, oder es wird umgewandelt möglicherweise in Zitronensäure unter Verwendung der verdünnten Schwefelsäure. |
| Pharmazeutische Anwendungen |
Kalziumzitrat wird leicht absorbiert (Lebenskraft ist 2,5mal höher als Calciumcarbonat); zu verdauen ist einfacher und weniger wahrscheinlich, Verstopfung und Gas als Calciumcarbonat zu verursachen. Kalziumzitrat kann ohne Nahrung genommen werden und wird leicht als Calciumcarbonat auf einem nüchternen Magen absorbiert. Es wird auch geglaubt, dem es kleiner zur Bildung von Nierensteinen beiträgt. Kalziumzitrat besteht aus herum 24% Ca2+, alsobedeutetes, dassmg-Kalziumzitrat1000herum240mgCa2+enthält. Deruntere InhaltCa2+ zusammen mit dem höheren Preis übt es eine teurere Behandlungsmöglichkeit aus, die mit Calciumcarbonat verglichen wird, aber sein etwas unterschiedlicher Einsatzbereich kann dieses rechtfertigen. |
| Biologische Aktivität |
In vielen Einzelpersonen wird Lebenskraft des Kalziumzitrats gefunden, um der des billigeren Calciumcarbonats gleich zu sein. Jedoch ändern möglicherweise Änderungen zum Verdauungstrakt, wie Kalzium verdaut und absorbiert wird. Anders als Calciumcarbonat das grundlegend ist und Magensäure neutralisiert, hat Kalziumzitrat keinen Effekt auf Magensäure. Einzelpersonen, die für Antiacida empfindlich sind, oder die Schwierigkeit haben, ausreichende Magensäure produzierend, sollten Kalziumzitrat über Calciumcarbonat für Ergänzung wählen. Entsprechend neuer Forschung in Kalziumabsorption nach gastrischer Bypassoperation, Kalziumzitrat möglicherweise verbessert Lebenskraft über Calciumcarbonat bei gastrischen Überbrückungspatienten Rouxen- Y, die Kalziumzitrat als diätetische Ergänzung nach Chirurgie nehmen. Dieses liegt an den Änderungen hauptsächlich, die bezogen werden auf, wo Kalziumabsorption im Verdauungstrakt dieser Einzelpersonen auftritt. |
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| Kalzium zitrieren Vorbereitungs-Produkte und Rohstoffe |
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