Basisdaten DES NATRIUMstearyl- LAKTYLATS |
Produkt-Name: |
NATRIUMstearyl- LAKTYLAT |
Synonyme: |
Octadecanoicacid, 2 (1-carboxyethoxy) - 1-methyl-2-oxoethylester, sodiumsalt; sodium2-stearoyllactate; SODIUMSTEAROYLLACTYLATE, FCC; NATRIUMstearyl- LAKTYLAT (SSL); Natrium-2-stearoyllactat; Natriumstearyl- Laktylat 2; Natriumstearyl- Laktat (SSL); NATRIUM STEAROYL-2-LACTYLATE |
CAS: |
25383-99-7 |
MF: |
C21H39NaO4 |
MW: |
378,52 |
EINECS: |
246-929-7 |
Produkt-Kategorien: |
Emulsionsmittel |
Mol File: |
25383-99-7.mol |
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NATRIUMstearyl- LAKTYLAT chemische Eigenschaften |
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NATRIUMstearyl- LAKTYLAT Verwendung und Synthese |
Chemische Eigenschaften |
Weißes Pulver. Schmelzintervall 46-52C. |
Gebrauch |
Natriumstearyl- Laktylat ist- ein Emulsionsmittel. Es kann von den natürlichen oder synthetischen Quellen erreicht werden. |
Gebrauch |
Emulsionsmittel; Teigconditioner; Peitschen des Mittels in gebackenen Produkten, in Nachtischen und in Mischungen; Komplexbildner für Stärken und Proteine. |
Sicherheits-Profil |
Wenn es zur Aufspaltung erhitzt wird, strahlt es scharfen Rauch und Reizungsdämpfe aus. |
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NATRIUMstearyl- LAKTYLAT Vorbereitungs-Produkte und Rohstoffe |
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