| Chemische Eigenschaften |
Kristall |
| Chemische Eigenschaften |
Neohesperidindihydrochalcon tritt als weißes oder gelblich weißes Pulver mit einem intensiv süßen Geschmack auf. |
| Gebrauch |
Zubereitung aus Naringen, ein Flavonglykosid, das natürlich in der Pampelmuse auftritt. Sie wird als Süßstoff, besonders in Kaugummi und in den Zahnputzmitteln verwendet. |
| Gebrauch |
Süßstoff, besonders in Kaugummi und in den Zahnputzmitteln. |
| Definition |
ChEBI: Ein Mitglied der Dihydrochalcone, das 3,2' ist, 4', 6' - tetrahydroxy-4-dihydrochalcone befestigte zu einem neohesperidosyl Rückstand in Position 4' über Glykosid- Verknüpfung. Es wird in der Süßorange gefunden. |
| Produktionsverfahren |
Neohesperidindihydrochalcon wird Handels- von irgendeinem der Bitterflavone Neohesperidin oder Naringin durch katalytische Hydrierung unter alkalischen Bedingungen in einem Prozess synthetisiert, der zuerst in den sechziger Jahren beschrieben wird, in denen Neohesperidin durch Rekristallisation von den Wasserlösungen gereinigt wird. Neohesperidindihydrochalcon wird durch die alkalische Hydrierung des Neohesperidins erhalten. |
| Allgemeine Beschreibung |
Elfenbeinfarbene Kristalle oder Pulver. Unlöslich im Wasser. |
| Luft-u. Wasser-Reaktionen |
Unlöslich im Wasser. |
| Reaktivitäts-Profil |
Neosperidin-Dihydrochalcon ist eine Ätheralkoholableitung. Der Äther, der verhältnismäßig unreactive ist. Brennbare und/oder giftige Gase werden durch die Kombination von Alkoholen mit Alkalimetallen, Nitriden und starken Reduktionsmitteln erzeugt. Sie reagieren mit oxoacids und Carbonsäuren, um Ester plus Wasser zu bilden. Oxidationsmittel wandeln Alkohole in Aldehydee oder Ketone um. Alkohole weisen schwaches saures und schwaches niedriges Verhalten auf. Sie leiten möglicherweise die Polymerisierung von Isozyanats und von Epoxiden ein. |
| Feuergefahr |
Der Flammpunkt von Neosperidin-Dihydrochalcon ist nicht bestimmt worden, aber Neosperidin-Dihydrochalcon ist vermutlich brennbar. |
| Pharmazeutische Anwendungen |
Neohesperidindihydrochalcon ist ein synthetischer intensiver Süßstoff ungefähr 1500-1800mal, die süßer als Saccharose sind und 20mal, die süßer als Saccharin sind. Strukturell ist es eine Entsprechung des Neohesperidins, ein Flavon, das natürlich in den Bitterorangen auftritt (Zitrusfrucht aurantium). Neohesperidindihydrochalcon wird in den pharmazeutischen und Nahrungsmittelanwendungen als Süßstoff und Geschmacksverstärker benutzt. Das Süsseprofil wird durch einen verweilenden süßen/Menthol ähnlichen Nachgeschmack gekennzeichnet. Das typische Niveau, das in den Nahrungsmitteln benutzt wird, ist 1-5 PPMs, obgleich viel höhere Niveaus möglicherweise werden benutzt in bestimmten Anwendungen wie Kaugummi. Synergistische Effekte treten mit anderem intensivem und Füllsüßstoffen wie acesulfame K, Aspartam, Polyolen und Saccharin auf.
In den pharmazeutischen Anwendungen ist Neohesperidindihydrochalcon nützlich, wenn man den unangenehmen bitteren Geschmack einiger Drogen wie Antiacida, Antibiotika und Vitamine maskiert. In den Antiacidumvorbereitungen Niveaus 10-30 PPMs des Ergebnisses in verbesserter Schmackhaftigkeit. |
| Sicherheit |
Neohesperidindihydrochalcon wird für Gebrauch in den Nahrungsmitteln entweder als Süßstoff- oder Geschmacksumwandler in einigen Bereichen einschließlich Europa, USA, Australien, Neuseeland und einige Länder in Afrika und in Asien angenommen. Es wird auch in einigen pharmazeutischen mündlichformulierungen verwendet.
Tiergiftigkeitsstudien schlagen vor, dass Neohesperidindihydrochalcon ein ungiftiges, nonteratogenic und noncarcinogenic Material auf den Niveaus ist, die in den Nahrungsmitteln und in den pharmazeutischen Produkten benutzt werden. In Europa ist eine zulässige Tagesaufnahme von Körpergewicht mg-/kg0-5 hergestellt worden. |
| Lagerung |
Neohesperidindihydrochalcon ist für über drei Jahre stabil, wenn es bei Zimmertemperatur gespeichert wird.
Beschleunigte Stabilitätsuntersuchungen über die wässerigen Lösungen, die bei 30-60°C und pH 1-7 für 140 Tage gespeichert werden, zeigen an, dass Neohesperidindihydrochalconlösungen wahrscheinlich sind, für 12 Monate stabil zu sein bei Zimmertemperatur und pH 2-6.Solutions mit einigem formulierte, oder allem Wasser, das durch Lösungsmittel durch eine niedrigere Dielektrizitätskonstante ersetzt wird, berichtet werden, um längere Haltbarkeit zu haben.
Das Massenmaterial sollte in einem kühlen gespeichert werden, trocken, der Platz, der vor Licht geschützt wird. |
| Regelnder Status |
GRAS listete auf. Angenommen für Gebrauch als Lebensmittelzusatzstoff in Europa. |
